פשטידת אטריות וברוקולי

מצרכים:

• 1 חב' אטריות דקות
   
• 1/2 כוס סוכר חום בהיר
   
• 1/2 כוס קמח
   
• 1.5 כפיות מלח
   
• 1/2 כפית פלפל
   
• 2 בצלים בינוניים
   
• 1/3 כוס שמן
   
• 600 גר' ברוקולי (אפשר קפוא)
   
• 1/8 כוס מיונז
   
• מלח ופלפל לפי הטעם
   
• 1/2 כוס פירורי לחם
   
• 1 כפית סוכר חום

• בשלי את האטריות לפי הוראות היצרן.
   
• טגני את הבצל ב1/3 כוס שמן. הוסיפי את הסוכר חום, הקמח, המלח והפלפל.
   
• הוסיפי את תערובות הבצל לאטריות המוכנות.
   
• שטחי את האטריות בתבנית בינונית , או 3 תבניות אינגליש קייש.
   
• בשלי את הברוקולי במיקורוגל או במים חמים עד להתרככות. מעכי מעט את הברוקולי בעזרת בלנדר ידני. הוסיפי את המיונז, המלח והפלפל.
   
• שפכי בתבנית מעל האטריות.
   
• ערבבי את פירורי הלחם עם הסוכר חום, ופזרי מעל.
   
• אפי בחום בינוני למשך כ45 דק' עד להזהבת הפירורים.